食堂掌厨：承包全校美食记忆

《食堂掌厨：承包全校美食记忆》书籍试读

空航职业技术学校食堂

林逍从冰箱取出昨天泡发好的豆子。

豆子们都比之前涨大了两倍，胖嘟嘟的豆子把容器里水分全部吸取完了。

林逍挑出某些死豆子，虽说他买的是超市里最好的豆子，可还是有几颗豆子不能泡发，挑出不能被泡开的豆子。

下入煮锅开始煮，水开约摸再煮10分钟就可以捞出来浸泡在凉水里面。

这一步的作用是能让打出的豆浆更细腻，以及去除某些豆子的豆腥味。

趁煮豆子的时间，林逍开始开始和面，今天要做出20根油条带回家，那就么就是要和600克的面粉，昨天自己剩的四根完全不够四口人家吃的。

豆子煮好后和水的比例1：12一起加入破壁机，选择好时间之后就可以开始等了。

最后打好的豆浆需要过筛两次，才算是全部完成，这一步的作用是让豆浆的口感更加的丝滑。

把豆浆均匀倒入采购的豆浆杯里，甜度可以按照自己喜好加入白砂糖，最后***吸管。

100克豆子按照他这个比例，刚好做出来了四杯豆浆。

最近江汀市气温骤减，小雨连绵，最适合来一杯温暖的饮品，豆浆也再合适不过，健康养生还美味。

刚做好的豆浆烫口，林逍本来打算***一会就再喝，没想到这一和面给忘了。

等油条全部炸好之后林逍才看到放在一旁的豆浆。

他伸手摸了摸温度，还是热乎的，那还是一会回家和父母和妹妹一起分享吧。

今天和面的量比昨天多了一倍，可林逍丝毫不觉得劳累胳膊酸，所以才会一时忘了时间的存在。

一回生二回熟，这次他对于油条的所有步骤和比例基本已经牢记于心。<...